洋槐蜜也叫洋槐蜂蜜、刺槐蜂蜜、槐花蜂蜜，是蜜蜂從洋槐樹花上采集釀制而成的蜂蜜；

      下面小編按以下目錄來詳細(xì)介紹：

      洋槐蜜（槐花蜜）的特點(diǎn)

      洋槐蜜（槐花蜜）的食用方法

      洋槐蜜（槐花蜜）的蜜源

      洋槐蜜（槐花蜜）的采收時(shí)間存儲(chǔ)方法

      一、洋槐蜜（槐花蜜）的特點(diǎn)：

      1、色澤：透明水白色偏微黃

      2、氣味：有洋槐特有清淡的槐花香味；

      3、口感：味道甘甜，味鮮潔、甜而不膩；

      4、結(jié)晶：不易結(jié)晶，原蜜在13°~15°左右會(huì)結(jié)晶，結(jié)晶后為呈細(xì)粒狀或油脂狀；

      5、級(jí)別：蜂蜜劃分等級(jí)為一級(jí)品種。

      二、洋槐蜜（槐花蜜）的食用方法

      1、可直接食用，或涂到面包、饅頭、各類米面食品上當(dāng)調(diào)味品食用

      2、沖蜂蜜水喝，用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋后服用，特別是炎熱的夏天，用涼開水（或菊花水）沖蜂蜜飲用，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料；調(diào)配果汁等口感更佳，酒前酒后、睡前服用更佳。

      3、建議6歲以下兒童適量減半，過多易滑腸。1歲以下嬰兒不建議食用蜂蜜。萎縮性胃炎建議用溫?zé)衢_水沖服（60℃），糖尿病患者每天不超過15g或遵醫(yī)囑食用。

      三、洋槐蜜（槐花蜜）的蜜源

      洋槐，又名刺槐。拉丁文名：Robinia pseudoacacia L.豆科、屬落葉喬木，樹皮灰褐色至黑褐色，淺裂至深縱裂，稀光滑。原生于北美洲，現(xiàn)被廣泛引種到亞洲、歐洲等地。

      我國洋槐主要分布于黃河和長(zhǎng)江中下游地區(qū)，如山東、河南、河北、安徽、陜西、甘肅、山西等地為多。

      刺槐樹皮厚，暗色，紋裂多；花為白色，有香味；

      四、洋槐蜜（槐花蜜）的采收時(shí)間

      洋槐樹花期是每年的4—6月份

      五、洋槐蜜（槐花蜜）的存儲(chǔ)方法

      1、洋槐蜂蜜保存宜放在低溫避光處。

      2、由于蜂蜜是屬于弱酸性的液體，能與金屬起化學(xué)反應(yīng)，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬后，會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。因此，應(yīng)采用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。 蜂蜜在貯存過程中還應(yīng)防止串味、及濕、發(fā)酵、污染等。

      3、避免串味和污染，不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥、農(nóng)藥、石灰、堿、硝等)或不衛(wèi)生的物品(如廢品、畜產(chǎn)品等同儲(chǔ)存)。

      4、蜂蜜的保存期國家規(guī)定瓶裝蜜保質(zhì)期18個(gè)月。但封蓋成熟濃度高的蜂蜜也能保質(zhì)多年不壞。

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