隨著人們生活水平的提高，蜂蜜也越來越受到大家的喜歡，購買蜂蜜的人自然也就多了，大家買蜂蜜的時候都希望能買到高質(zhì)量蜂蜜（優(yōu)質(zhì)蜂蜜），那么高質(zhì)量蜂蜜（優(yōu)質(zhì)蜂蜜）有哪些特征呢？

      高質(zhì)量蜂蜜（優(yōu)質(zhì)蜂蜜）的色澤

      俗話說：“好蜜光如油”。從外觀來看，好的蜂蜜應該是潤澤的膠狀液體，它有著蜂蜜特有的光澤，但又不像水那樣透亮和澄清。

      高質(zhì)量蜂蜜（優(yōu)質(zhì)蜂蜜）的氣味

      純正蜂蜜有蜜特有的清香味，單花蜜會有與蜜源植物相同的濃郁香氣，如槐花蜜有槐花的清香，桂花蜜有桂花的甜香；混合蜜也應有純正良好的花香氣味。

      高質(zhì)量蜂蜜（優(yōu)質(zhì)蜂蜜）的味道

      純正蜂蜜味道甜而微酸，口感綿軟細膩，余味輕悠長久。

      高質(zhì)量蜂蜜（優(yōu)質(zhì)蜂蜜）的粘稠度

      一般來說，蜂蜜越稠越好。這是因為蜂蜜的黏稠度與其水分含量有關，國家標準規(guī)定水分小于20％的為一級品。

由于質(zhì)地黏稠，蜂蜜有拉絲不斷的特點。把蜂蜜買回家后，滴一滴，好的蜂蜜拉絲很長，斷流后上端會迅速彈回；而加有增稠劑的摻假蜂蜜，則不會迅速彈回。。

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