百花蜜是種多蜜源的特色蜂產品，生活中人們多把天然的野生蜂蜜稱為百花蜜。很多客戶購買了一些百花蜜，但是買回來時間不長就發現蜂蜜中出現了大量的結晶，雖然說蜂蜜結晶是正常現象，但是怎么感覺自己家百花蜜的結晶顆粒特別大呢?

  1、，真正的百花蜜出現的結晶是幾乎沒有顆料物存在，更不要說結晶體大不大了，他們告訴我，我購買的百花蜜得假貨，里面摻入了大量的白糖，這也是它出現顆粒狀結晶體的原因。

  2、真正的百花蜜雖然也出現現結晶，但是它出現結晶的時候，蜂蜜會產生出不同的層次，最下面的一層是完全的結晶體，在它上面是半結晶關液體的狀態，而最上層則依然是液本狀態。人們在晃動放有百花蜜的容器時，會感覺里面的半結晶體像生活中的豬油一樣，有一種膩乎乎的感覺。

  3、真正的百花蜜出現結晶后，人們取出放在手指上輕輕拈動的時候，會有一種細膩而柔和的感覺，就像軟軟的泥巴一樣，根本不會有硌手的顆粒物，另外顆粒狀的結晶物在溫水中融化的速度也很慢，而真正百花蜜的結晶在五十度左右的溫水中，能很快的全部融化，并且沒有一點沉淀物產生。因此說百花蜜結晶顆粒大是不對的，很可以這種蜂蜜中摻入了其他的雜質，大家最好不要購買。

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