所謂蜂蜜是指蜜蜂采集花蜜釀制而成的甜物質(zhì)，也就是說是指蜜蜂采集花蜜釀制的叫蜂蜜。

  可是市場上的蜂蜜可謂是五花八門，什么鬼蜂蜜都有，有的連蜜蜂都采不來的，對于這些大家就要小心了，以下這些就是比較常見 ：

      一金銀花蜜：金銀花的花冠長且細，蜜蜂的嘴很短，很難采到蜜。市場上出現(xiàn)的所謂金銀花蜜，是用含苞的金銀花花蕾在高濃度蜜中浸泡，雖然也含有花的精華，但和蜜蜂直接采的蜜不是同一個概念。

      二是玫瑰蜜：蜂蜜的來源是花蜜，而花蜜的來源是植物的蜜腺。當植物將要開花時，花心的蜜腺才分泌花蜜，而玫瑰花的雌蕊、雄蕊都已經(jīng)退化，沒有蜜腺，而沒有蜜腺，何談花蜜。

      三是雪蓮蜜：雪蓮?fù)ǔＩL在海拔4000米的雪線以上，氣候多變，冷熱無常，雨雪交替，蜜蜂難以生存，能飛去采蜜嗎?

      四是葡萄蜜：葡萄只有花粉而無蜜。

      五是松花蜜：松樹在5月開花，可在5月我國到處都是花，蜜蜂基本不采它。況且，松樹流的蜜，蜜蜂采食后不消化，蜂農(nóng)也不會讓蜜蜂去采。

      六是玄參花蜜：玄參花在自然情況下也采不到蜜。市場上的玄參花蜜是在真蜜或假蜜中添加了玄參提取物。

      七是銀杏蜜：銀杏花本身是沒有蜜的，市場上的銀杏蜜是在真蜜或假蜜中添加了銀杏提取物。

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